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     紅星始建于1949年5月，是中央稅務(wù)總局籌建的我國第一家國營釀酒廠，收編了北京城近郊的源昇號、聚盛號、龍泉等十二家老字號酒坊，匯集了釀酒人才和技術(shù)，獨家傳承了二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝。首批“紅星二鍋頭酒”在1949年9月面世，成為迎接新中國誕生的獻(xiàn)禮酒。1965年，紅星向所屬19家郊區(qū)縣分廠傳授二鍋頭技藝，生產(chǎn)二鍋頭酒。2000年8月，“紅星”重組設(shè)立了“北京紅星股份有限公司”。

多年來，紅星致力于現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，參照上市公司標(biāo)準(zhǔn)建立起規(guī)范的法人治理結(jié)構(gòu)，公司所有權(quán)、決策權(quán)、經(jīng)營權(quán)和監(jiān)督權(quán)分立制衡、級次分明，股東會、董事會、監(jiān)事會運行規(guī)范，保證了企業(yè)合法合規(guī)經(jīng)營，并以“報效國家、服務(wù)社會、回報股東、善待員工”為經(jīng)營宗旨。目前，公司在天津?qū)幒涌h與山西祁縣建有2個分公司，并已在臺灣設(shè)立控股公司。如今，紅星年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到10萬噸，并保持著穩(wěn)定的增長。

紅星二鍋頭工藝起源于元代，距今已有800余年的歷史。清康熙十九年（公元1680年），前門外釀酒作坊“源昇號”技師趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟為提高燒酒質(zhì)量，發(fā)明了掐頭、去尾、取中段的特色工藝，北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝從此誕生。“紅星二鍋頭酒”是我國歷史上第一個以工藝命名的白酒，2008年，“蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝·北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，紅星被認(rèn)定為北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝的正宗傳承人。為了弘揚二鍋頭的悠久歷史和豐厚文化，紅星歷時多年，建設(shè)了北京二鍋頭酒博物館與前門源昇號博物館。北京二鍋頭酒博物館位于懷柔，是目前北京地區(qū)最大的白酒博物館。源昇號博物館是在位于北京前門源昇號酒坊的遺址上建立起來的，作為中國二鍋頭酒誕生地與發(fā)源地，展示二鍋頭酒文化，迎接來自全國各地的游客。